|
|
Romige Kerrie-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
50 gr boter
350 gr reepjes kipfilet (licht ingevroren)
1 teentje knoflook uit de pers
1 prei in schuine ringen
150 gr champignons in plakjes
350 gr bloemkoolroosjes
1 ? dl kippenbouillon
1 el kerriepoeder
1 el gembersiroop
het sap van 1 sinaasappel
100 gr verse roomkaas
50 gr geroosterde cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui snipperen, in de boter fruiten en uit de pan nemen.
In het bakvet de kipfiletreepjes bruin bakken.
De uitjes weer toevoegen en met de knoflook, prei, champignons en
bloemkoolroosjes al omscheppend 5 minuten bakken.
Dan de kippenbouillon, kerrie, gembersiroop en het sinaasappelsap toevoegen.
De roomkaas in blokjes snijden, erover verdelen en het gerecht nog 15
minuten laten pruttelen met het deksel op de pan, zodat de kaas smelt.
Alles omroeren en tot slot de geroosterde cashewnoten erdoor scheppen.
Met geknipte bieslook garneren.
|
|
|